与此同时，餐饮业同质化严重，不再适合追求个性的年轻消费者，这时，沉浸式光影餐厅应运而生，它通过借鉴影视、艺术、科学、技术和设计领域的元素，创造出沉浸式的氛围，让消费者在用餐的同时，也满足了视听等多方位的感官体验。

  21年，全聚德推出定制化影音沉浸式光影餐厅。通过光影技术，复原了老店的经营面貌，结合交互式体验，加上专属的布局和服务，做到了影像定投和菜品的虚实结合，为顾客提供了沉浸式就餐体验。

  此外，在全球范围内，沉浸式餐厅也在遍地发展，如日本的SAGAYA牛肉餐厅；韩国“Cafe.bot”……

  各种沉浸式光影餐厅，吸引了许多年轻人前往打卡。